Přísady: 1 balíček hovězího mletého masa 300g (na tatarák), 1 cibule, 1/2 sklenice baskické omáčky od Hamé, sůl, pepř, chilli, olej

Příprava: Cibuli nakrájíme na kostičky a zapěníme na trošce oleje, přidáme meté maso, osolíme, opepříme a osmahneme na cibulce, trošku podlijeme vodou, přidáme baskickou omáčku a spolu provaříme. Dochutíme chilli kořením podle chuti.

Příloha:  rýže (bramborový knedlík, polenta, brambory)

Pozn.: Dovedu si představit i jako směs na topinku, nebo použít jako základ na zapékanky se sýrem.