Přísady: 1-3 vejce, 1 kostka vietnamských nudí, 5 dkg uzeného sýra,  sůl, pepř, pikantní sójová omáčka. Lžička oleje nebo másla na smažení

Příprava: Nudle zalijeme vroucí slanou vodou a necháme nabobtnat. Vejce ochutíme solí, pepřem a pikantní sójovou omáčkou, rozšleháme a nalijeme na rozehřátou lehce omaštěnou pánev,  Na Vejce hned rozložíme scezené a okapané vietnamské těstoviny, posypeme strouhaným uzeným sýrema ještě lehce postříkáme pikantní sojovkou.
V půlce překlopíme a opekáme do zlatova, pak obrátíme e ještě lehce zatáhneme z druhé strany, Podáváme s jakýmkoli zeleninovým salátem nebo oblohou.