Přísady: 1 kg rajčat, 1 cibule, 1 dl 8% octa, 1 dl cukru, 1 ČL karí koření, 1,5 ČL mletého zázvoru, 1,5 ČL pálivé papriky, 1 PL soli, 6-10 stroužku česneku

Příprava: 1000g rajčat, 1 větší cibule - nakrájíme na kostičky, povaříme asi půl hodiny, prolisujeme nebo rozmixujeme. Přidáme 1dl 8% octa, 1dl cukru, vaříme do hustoty marmelády. Před dokončením přidáme 1kávovou lžičku kari koření, 1,5 lžičky mletého zázvoru, 1,5 lžičky pálivé papriky, 1 polévkovou lžíci soli, 6-10 stroužků česneku prolisovaného nebo drobně nakrájeného. Necháme krátce přejít varem. Plníme do malých skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme.

Mnohokrát odzkoušeno. Doporučuji milovníkům pikantního a ostrého.