Šípková zavařenina
Autor: Jambig
Kategorie: Zavařování
Přísady:
Šípky, cukr, špetka kyseliny citrónové.
Příprava:
Ze šípků odstraním ze špiček černé bubáky a případně stopky, dobře omyju a dám vařit jen lehce podlité vodou do měkka. Když změknou rozmačkam mačkadlem na brambory a ještě chvilku povařím v minimálním množství vody. Pak propasíruju přes jemné sítko, abych odstranila tvrdá a chlupatá zrníčka. Propasírovanou řídkou kaši opět přivedu k varu a přidám zhruba stejný obsah cukru a krátce povařím. Ke konci ještě dodám špetičku  kyseliny citrónové na zvýraznění chuti. Horké plním do skleniček a nechám vychladit dnem vzhůru..
Sice drobet piplačka, ale výsledek stojí za to !! 
Tisk