Smažený květák
Autor: Jambig
Kategorie: Bezmasá jídla
Přísady:
Květák, hladká mouka, 2 vejce, 2 ČL solamylu, sůl, bílý pepř, strouhanka,
olej na smažení
Příprava:
Květák rozebereme na jednotlivé růžičky, vložíme do vroucí osolené vody a vačíme cca 5 min.  Scedíme a necháme vychládnout, Pak obalujeme v těstíčku, které si připravíme z vajec, solamylu, hladké mouky a trošky vody. Těstíčko ochutíme dle chuti solí a bílým pepřem (kdo nechce, pepř nemusí). Květák namáčíme do těstíčka a obalujeme ve strouhance. Smažime v rozehřátém oleji ze všech stran do zlata.

Příloha : v tomto případě opékané brambory a rajčatový salát

Tisk