Plněné ořechy
Autor: Jambig
Kategorie: Cukroví
Přísady:
400 g mouka hl., 100 g mleté ořechy nebo mandle, 140 g Héra (nebo máslo, Palma), 80 g cukr, 2 žloutky, 1/4 prášku do pečiva

Náplň:
2 celá vejce a 5 vrchovatých lžíc cukru |(písek) vymíchat v parní lázní do husté pěny + po zchlazení na pokojovou teplotu vešlehat 250 g másla, 2 lžíce silné kávy (turka) a 2 PL moučkového cukru a 1 malou štamprli rumu.

Příprava:
Mouku smícháme s práškem do pečiva a dobře propracujeme s ostatními ingrediencemi. Necháme hodinku odležet v chladnu a pak plníme do lehce vymaštěných formiček. Pečeme na cca 180°. vyklopíme ještě horké z formiček, necháme vystydnout a pak spojujeme kávovým krémem.

Na fotce vpravo z mandlového těsta - vynikající !!

Tisk