Recepty

Do dortové formy na dno poklademe piškoty, polejeme (potřeme) vrstvičkou umíchaného krému a poklademe ovoce, čerstvé či kompotované, znovu poklademe piškoty, krém a ovoce... takto opakujeme. Můžeme piškoty pokapávat rumem.

Na povrch dortu lze udělat čokoládovou polevu, ale já dělám ráda tohle želé, z kompotové šťávy - dá se i z vody ..... na povrchu dortu můžu udělat jakoukoli výzdobu z ovoce a tímto želém polít takto udělaný dort se šoupne do lednice, nejlépe přes noc. Vychladlý jde pak dobře z formy a před podáním lze i dozdobit šlehačkou

Uvaříme natvrdo 2 vejce a dáme vystydnout, na másle osmažíme (zesklovatět) nakrájenou menší cibuli, zaprášíme hladkou moukou (aby se udělala jíška) a přidáme 2 balíčky ředkviček (taky jsem párkrát použila tu bílou velkou ředkev) na kolečka nakrájené, chvilku mícháme. Pak zalijeme vodou, rozmícháme, dáme kostku zeleninového (či jiného) vývaru, provaříme. Přidáme nadrobno posekaná (protlačená skrz kolečko) vejce a přilijeme smetanu, neb šlehačku, či plnotučné mléko... Opepříme, dochutíme .... Na talíř se může dát trochu křenu, ale nemusí být.

Vše dohromady dobře promíchat a nechat vykynout- dál nepromíchávat. Po nakynutí vyklopit na vál (linku atp.), trhat kousky, nechat je ještě chvíli kynout a pak v ruce vytahovat a smažit. Potírat čím kdo chce, nejlépe česnekovým máslem, pokapat kečupem a posypat nastrouhaným sýrem. Množství těsta je "jak pro regiment", výhodou je, že toto těsto, když zbyde, se dá skladovat v lednici až týden a postupně z něj langoše dělat (po pravdě řečeno ale už asi po třech dnech to není tak úplně ono, ale jde to :-)

1000g rajčat, 1 větší cibule - nakrájíme na kostičky, povaříme asi půl hodiny, prolisujeme nebo rozmixujeme. Přidáme 1dl 8% octa, 1dl cukru, vaříme do hustoty marmelády. Před dokončením přidáme 1kávovou lžičku kari koření, 1,5 lžičky mletého zázvoru, 1,5 lžičky pálivé papriky, 1 polévkovou lžíci soli, 6-10 stroužků česneku prolisovaného nebo drobně nakrájeného. Necháme krátce přejít varem. Plníme do malých skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme.

Mnohokrát odzkoušeno. Doporučuji milovníkům pikantního a ostrého.

Nalijeme na vymazaný a vysypaný( nejlépe strouhankou) plech. Navrch poklademe ovocem, syrovým, mraženým nebo kompotovým.... meruňky, rybíz, jahody... co hrdlo ráčí či domácnost má. Můžeme posypat žmolenkou. Já radši malou lžičkou pokydám tvarohem - kelímkovým měkkým. Rychle. Strkám do vyhřáté trouby, peču cca 20 minut mírnějc, kdo si může teplotu nastavit, tak cca 160°, stejně hlídám a zkouším špejlí, zda je hotovo. To je na velkej plech.


Pro malej plech se dá použít jako míra malej kelímek od jogurtu, malý bílý jogurt a poloviční dávky od všeho.

Do půllitru vody dáme lisovaný (rozetřený) česnek, sůl, majoránku, oregano a povaříme. Pak přidáme vločky a 2 minuty za stálého míchání vaříme a odstavíme.
Po vychladnutí přidáme strouhaný sýr a vejce. promícháme a formujeme do malých, nízkých! karbanátků. Podáváme s brambory či brkaší.
Je to rychlé a dobré jídlo :-)

Foto dodám ...

Fialové fazole (celý pytlík) si předem namočím alespoň pár hodin (nemusí být, když se vaří v papiňáku, ale urychlí to změknutí fazolí), dám vařit (nesolit!), nejlépe do papiňáku (velkého) - když jsou fazole měkké, přidám polévkovou zeleninu - prostě co mám, 2 - 3 kostky masoxu, tak asi lžíci vegety, trochu mletého pepře a poněkud víc chili koření (opatrně, dle chuti, přidat se dá vždy). Povařím až zelenina změkne, do půllitrového hrnku rozkverlám hladkou mouku do vody, zaleju polévku trochou studené vody a naleju rozkverlanou mouku- zamíchám a již přidávám čerstvé nasekané libečkové listí, nebo sušený libeček, provařím. Ochutnám, případně dochutím. Na talíře před naléváním polévky můžu nasekat šnytlík. Tedy pažitku (kdyby někdo náhodou nevěděl :-) )