Recepty

  01  02  03  04  05  06  07  08  09  Řazeno dle: Stáří
recept Využití starého chleba
  Využití starého chleba   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Tipy do kuchyně   
 
Přísady

Starší chleba

Příprava

Chleba nakrájím na kostky nechám zaschnout - ne usušit - dám je do kutrovače a udělám chlebovou strouhanku. Používám k zahušťování polévek, omáček a hlavně guláše.

2.5.2012
recept Opilí čerti
  Opilí čerti   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Nepečené   
 
Přísady

Perník na strouhání, rum, čokoláda na vaření, 100% tuk, kokos

Příprava

Perník nakrájíme na kostičky a námáčíme je do rumu (2 díly rumu 1 díl vody) dále je námáčíme do čokoládové polevy (na 100g čokolády 50g 100% tuku) poté obalujeme v kokosu. Necháme aspoň jeden den uležet. Je to rychlé a levné cukroví,  hodí se i na vánoce.

1.5.2012
recept Těstovinový salát surimi
  Těstovinový salát surimi   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Saláty   
 
Přísady

Pro jednu osobu:
hrst těstovin, 6 krabích tyčinek, 5 ředkviček, 1/3 okurky salátové,   5 cherry rajčat, 1/2 červené cibule, 1 PL tatarské omáčky,1PL zakys.  smetany, sůl, pepř

Příprava

Těstoviny uvaříme dle návodu. Zeleninu a tyčinky rozkrájíme na kostičky přidáme tatarku a zakysku,  nakonec těstoviny dochutíme.

1.5.2012
recept Zeleninový salát s ředkvičkama
  Zeleninový salát s ředkvičkama   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Saláty   
 
Přísady

5 ředkviček, 4 rajčata, 1 paprika, 1 okurka, červené cibule a jarní cibulka
na nálev:
cherry ocet nebo jablkový, obyč ocet, salátové koření vitana, pannenský oliv.olej, sůl a cukr

Příprava

Zeleninu nakrájíme na drobno, zalijeme nálevem a promícháme.

1.5.2012
1
2
3
recept Cikánské řízky
  Cikánské řízky   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Masitá jídla   
 
Přísady

4 kuřecí prsa, 1 velká cibule, 4 vejce, sojová omáčka, 5 PL solamylu, sůl, pepř, kari, sladká + palivá paprika.

Příprava

Cibuli nakrájíme na půlměsíce. Prsa na malé kousky. Vše smícháme. Je to řídké a tak placičky tvoříme až na pánvi. Smažíme z obou stranách do zlatohněda.

3.4.2011
1
2
3
recept Čínské řízky
  Čínské řízky   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Masitá jídla   
Přísady

6 řízků (kotleta, krkovička), 3 vejce, 2 KL solamylu, 1 KL pepře, 1 KL plnotučné hořčice, 1 KL kari, 1 KL papriky (může být i pálivá), 1/2 KL chilli, trochu majoránky,
3 -5 str. česneku, max 1 KL soli,
KL = kávová lžička

Příprava

Řízky neklepeme a potřeme olejem. Koření smícháme s vejci a solamylem, do toho naložíme maso a dbáme, aby marinovací směs byla všude. Uložíme na 2 - 3 dny do lednice. Smažíme v oleji a na talíři pokapeme worchestrem.


Příprava fazolových lusků:
Rozškvařit špek a nešetřít, přidat lusky a orestovat, osolit, opepřit a přidat rozsekaný česnek ...no a dusíme chvilku ve vl. šť., pokud se nevypaří voda a lusky jsou měkké. Čerstvé lusky spařit a mražené (nesekané) jen nechat rozmrazit !!

3.4.2011
recept Kuličky Toffifee
  Kuličky Toffifee   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Nepečené   
 
Přísady

240g piškotů, 120g cukr moučka, 4PL slazeného konden. mléka, 2PL rumu, 1PL pikantní marmelády, 3PL karamelové polevy, 150g lískových ořechů, 300g lískooříškového nugátu, na obalování strouhané oříšky s piškoty, 50g rozehřáté čokolády

Příprava

Nugát si nakrájíme na malé kostičky a do každé vtlačíme oříšek, dáváme na talíř. Takto připravené dáme na mrazák. Nyní si připravíme obalovací hmotu. Piškoty smícháme s ostatními surovinami + 50g oříšků mletých. Vyndáme nugát s ořechem z mrazáku a obalujeme v těstíčku z piškotků a vyválíme v drti. Jako poslední uděláme v každé kuličce prstem malou jamku a do ní nalijeme čokoládu. Ty malé kuličky na foto je to samé jen obalený ořech s nutelou.

11.12.2010
recept Kokosové kuličky
  Kokosové kuličky   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Nepečené   
 
Přísady

40g másla, 120g cukr moučka, 30g kakaa, 50g kokosu, 1 bílek, kokos na obalení

Příprava

Vše se promíchá a tvoří kuličky, ty se obalují v kokosu. Necháme je dva dny sušit na talíři. Velmi rychlé a výborné.

11.12.2010
recept Bílkové mušličky
  Bílkové mušličky   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Cukroví   
 
Přísady

150g neloupaných mandlí, 250g moučkového cukru, 50g 40% kakaa, 1PL citronové šťávy, skořice, vnitřek vanil. lusku, citr. kůra, 2 bílky.

Příprava

Všechny suché suroviny smícháme pak přidáme bílky a šťávu a umícháme tuhou hmotu. Z ní tvoříme kuličky a obalujeme v mouč.cukru. Kuličku vtlačíme do formičky a vyklopíme na plech pokrytý pečícím papírem. Necháme aspoň 16 hod. zasychat. Pečeme pomalu při teplotě 150°C.

7.12.2010
recept Oříškové placičky
  Oříškové placičky   
  Autor: had2222   
  Kategorie: Cukroví   
 
Přísady

100g Hery, 1 žloutek, 2PL cukru moučky, 200g mouka hladká, 2 ks hřebíčku, 2PL rumu, 100g pražených lískových ořechů mletých

Příprava

Nejdříve si v hmoždíři utlučeme s cukrem hřebíček. Tuk utřeme do pěny a postupně přidáváme všechny indegrience. Těsto dáme na 2 hodiny do lednice. Rozválíme a vykrajujeme např.hvězdičky, které potřeme bílkem a dáváme na plech pokrytý pečícím papírem. Na každou hvězdičku nastříkáme bílkovou hmotu, zdobíme ořechem a pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C. Bílková hmota:Do tuhého sněhu za dvou bílků zašleháme 3PL cukru a lehce vmícháme 100g pražených lískových ořechů mletých a kůru z citronu

7.12.2010
  01  02  03  04  05  06  07  08  09