Recepty

Linecký koláč

Autor: Evik-72

Kategorie: Pečené sladké

Přísady

150g másla, 250g hladké mouky, 150g práškového cukru, 100g pražených lískových oříšků, 1 vejce koření (vanilka, citron, skořice, hřebíčkový prášek), 10g prášku do pečiva, 300g rybízové marmelády, plátky mandlí na posypání

Příprava

Máslo promícháme s cukrem. Přidáme prosetou a s práškem do pečiva smíchanou moukou, oříšky, vejce a koření. Hotové těsto necháme vychladnout, odpočaté jej vyndáme z lednice a rozčtvrtíme. Třičtvrtiny těsta vyválíme do výšky 1,5 cm (průměr koláče je asi 22 cm) a potřeme marmeládou. Ze zbylého těsta formujeme roličky, kterými olemujeme okraj a na povrchu koláče z nich vytvoříme mřížku. Potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi.
Pečeme 40 – 45 min při zhruba 190°C.

27.8.2011