![]() |
|
![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Recepty![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
28 dkg hl. mouky, 25 dkg másla, 2 žloutky, 2 lžíce vody, 2 lžíce octa Příprava
Zpracovat těsto, nechat hodinu odpočinout, vyválet cca ½ cm hrubý plát a vypichovat velká kolečka, doprostřed každého dát trošku pikantní marmelády, přeložit a péct. Po upečení hned obalit v moučkovém cukru. 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Tak tato pomazánka dopadla úplně výtečně. Dala jsem tam, pomazánkové máslo, sůl, pepř, tavený sýr, česnek, nastrouhala na hrubém struhadle cihlu a ještě na drobno nakrájela salám Herkules a pak přidala ještě majolku. Nemá to chybu ! Příprava
postup viz výš 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
kuřecí řízky, broskvový kompot, sýr, hladká mouka, koření, máslo + olej Příprava
Kuřecí plátky obalím v mouce, do které vmíchám oblíbené koření (např. lžičku polévkového + lzičku tzatziki + 1/2 lžičky papriky a špetku pepře) a lehce opeču na pánvo na oleji napůl s máslem. Opečené plátky narovnám do pekáčku, narovnám na ně okapané broskve a nahoru plátky sýru. Lehoučce popráším kožením tzatziki, položím šupinku másla a zapeču v troubě. Příloha : hranolky, majonézový dresing 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
klasické piškotové těsto, máslový krém, čerstvé lesní jahody Příprava
Piškotové těsto potřeme máslovým krémem (trošku jsem nadstavila zbytkem krupicové kaše) a posypeme lesními jahodami, zarolujeme a necháme vychladit. 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 2 3 4 5 ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Houby = krásnoporky žemličky a lišky, cibule, máslo, vařené brambory, sůl, kmín, polévkové koření, smetana, 2 vejce, libeček (petrželka) Příprava
Na másle zpěnit nasekanou cibulku, přidat očištěné nakrájené krásnoporky, sůl, kmín, polévkové koření a podusit. Pridat 1/2 nakrájených vařených brambor, zalít vodou a rozmixovat. Přidat lišky a 25 min povařit. Nakonec dodat zbytek vařených brambor a dochutit smetanou rozšlehanou s vajíčky a nasekaným libečkem nebo petrželkou. 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 2 3 4 5 ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Kuřecí drůbka, hovězí bujón (kostka), polévkové koření, nové koření, bobkový list, celý i mletý pepř, sůl, 2x želatina v prášku. Příprava
Tohle dělám tak, že dám povařit masitá drůbka nebo menší kuře, přidám pro masitější chuť kostku dobrého hovězího bujónu, polévkové koření, 10-12 kuliček pepře, 2 nové koření 1 bobkový list. Uvařím, scedím, maso i kůžičky oberu a nakrájím na kousky a zaliju litrem scezeného vývaru, do kterého rozdělám podle návodu čistou želatinu a trošičku okyselím octem, dochutím solí a ml. pepřem a dám do lednice ztuhnout. Pak už jen krájíme, posypeme cibulkou s octem a dlabem :-) 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 2 ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Okurky, mrkev, cibule, kopr, křen + Deko, ocet, cukr, celý pepř, hřebíček, skořice Příprava
Uvařím nálev ze dvou sáčku Deka - t.j. svařím 3,5l vody a 1 l octa, přidám 2 sáčky Deka, 1 kousek celé skořice (pokud je moc velký, stačí půl tyčinky), 5 hřebíčků a přihodím hrstku celého pepře (nebo přidám po 4-5 kuliček do každé sklenice) a 1 kg cukru a nechám vychladit. Zatím si omyju a připravím do láhví okurky a zeleninu.
Zaliju studeným nálevem, zavíčkuju a steriluju v mikrovlné troubě. Návod na zavařování v mikrovlnce najdete u mého receptu na míchaný zelný salát. 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 2 ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
1 kostka tuku (máslo, héra), špetka soli, 15 dkg cukru, 1 celé vejce + 1 žloutek, cca 65 dkg polohrubé mouky, 1 prdopeč, 1 skořicový cukr, 4 velké jablka, 3 broskve nebo nektarinky, 2 vanilkové pudinky, 2 vanilkové cukry. Příprava
Těsto: 1 kostka tuku (máslo, héra), špetka soli, 15 dkg cukru, 1 celé vejce + 1 žloutek, cca 65 dkg polohrubé mouky, 1 prdopeč -- uňahňat těsto a šoupnout na chvíli, než si připravíme náplň, do ledničky. Nádivka: 4 velké jablka nastrouhat, 3 broskve (nektarinky) nakrájet na kostičky a smíchat se 2 bal. vanilkového pudinku a 2 vanilkovými cukry. Z těsta odebrat větší polovinu a nastrouhat na plech. Lehce přitlačit (válečkem) a nanést náplň - urovnat a nahoru nastrouhat zbytek těsta. Nakonec posypat skořicovým cukrem a šoupnout do trouby a za cca 20 min upečeno - ochladit a papat. Křehoulinké a dobroulinké :-)) 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 1 2 3 4 5 ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Sírovec - vlastní polotovar, cibule, strouhanka z cca 1 a půl rohlíku, 2 vejce, majoránka, bazalka, hl. a hr. mouka na obalení, olej na smažení Příprava
Nakrájet na kostičky a dusit s drceným kmínem, solí, kostkou silného bujónu a česnekem na másle. 29.12.2008
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Přísady
Mladé plodnice sírovce, cibule, česnek, máslo, karí, polévkové koření, hladká mouka, smetana Příprava
Cibuli nasekáme na jemno a osmáhneme s česnekem, přidáme na kostičky nasekaný sírovec, osolíme (já používám místo soli polévkové koření) a vysmáhneme do červena. Zalijeme smetanou ve které rozkvedláme trochu hladké mouky a lžíci karí a ještě chvíli povaříme. Podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem. 29.12.2008
![]() ![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |